2010-02-14 鮭の塩引き お客様が手土産に越後村上の塩鮭を持って来てくださいました。天井に吊して乾燥させた、最高級品らしいです。カチカチの身です。子供の背丈くらいありますがコレでMサイズ。 新巻鮭しか知りませんでした。