山もとの若鮎

みなさま、こんばんは。

ご近所さまから、今日は御中元をいただきました。
馬町の山もとさんの若鮎です。

カステラ生地で求肥を包んで、
焼印で目とひれの印をつけた夏の京、定番の和菓子です。

毎年これを頂くと、盛夏到来と実感します。

ほんのりこおばしくて。ふんわりやわらか。
あんこが入っていないので、サッパリしていて、
冷茶に良く合います。

ご近所の山もとさんのお菓子を近所の私どもが食べる。
まさに地産地消です。

山もとさんの若鮎食べたから、
暑さに負けず、この夏を乗りきるぞー