つるむらさき

今年は、トマトもなすもキュウリもダメらしい。代わりに、ツルムラサキという、蔓性の植物を新しく植えていて、葉の収穫を手伝う。

湯がいたら、食べられるらしい。

しかも栄養価はあのほうれん草よりずっと高い。ワカメのような食感、少し粘り気もあり。

馴染みなき野菜も熱帯植物だから、今後は、増えていくでしょうね。