初イベリコ豚

弟が内祝いのお返しに、イベリコ豚を贈ってきてくれた。

800グラム。

イベリコ豚にもランクがあってこの豚はドングリの実だけ食べて育った最高ランクらしい。

半分は焼いて、半分はしゃぶしゃぶにして食べました。

油身の質が違う。

でもほんまにドングリだけ食べてるか、見に行かなあかんね。

スペイン在住の加藤力之輔先生に聞いてみよ。